Sparģeļi. Tie ir vērtīgi ar savu uzturvērtību un zemu kaloriju un ogļhidrātu daudzumu. Tas ir piemērots diētai, jo ir viegli sagremojams un nodrošina virkni svarīgu vielu. Tā satur dzelzi, magniju, kāliju, cinku, C, A, E, K un B grupas vitamīnus.
Saldie pipari. Mūsu valstī jebkuru saldo papriku parasti sauc par bulgāru papriku, pat tādu, kam nav nekāda sakara ar Bulgāriju. Šā sulīgā, kraukšķīgā dārzeņa mīkstums ir pildīts ar šķidrumu, tāpēc tas ir tik sātīgs. Tajā ir daudz antioksidantu, tostarp C vitamīna, kura koncentrācija ir augstāka nekā citrusaugļos.
Kāposti. Visdaudzpusīgākā šķirne ir brokoļi, kas saglabā savas īpašības arī sasaldēti. Tas satur olbaltumvielas, daudz šķiedrvielu, vitamīnus C un K. Otrajā vietā var ierindot ziedkāpostus, un vērts pieminēt arī cirtainos kāpostus, jo tie satur arī omega-3 skābes. Visas šķirnes labvēlīgi ietekmē zarnu floru, palīdz attīrīt gremošanas traktu un novērš peptiskas čūlas.